牛肉特区から食肉産業の未来を考える「JAPAN BEEF FESTIVAL in Kakogawa」

肉のまちづくり推進協議会について

兵庫県加古川市志方町にある、と畜場 「加古川食肉センター」 。その歴史は150年と、明治６年にまでさかのぼり、全国でも有数の長い歴史を誇ります。 長い年月の中で培われ、代々受け継がれてきた精肉の技術。食肉産業は、加古川市の地場産業としても地域に根付いています。そんな志方には、目利きから捌き、販売に至るまで多数の肉のプロフェッショナルがいます。

JAPAN BEEF FESTIVAL in Kakogawaでは、イベントを通じて、「おいしい」の先にある「たのしい」をお届け。ご来場頂く皆様には、ただお肉を食べて頂くだけではなく、お肉を知り尽くした肉職人たちが「お肉の楽しみ方」をお伝えします。

本イベント開催にあたり、 食肉センター設立150周年を迎えた加古川市の食肉産業のさらなる発展と、より一層の振興を図ることを目的に、肉のまちづくり推進協議会（旧：JAPAN BEEF FESTIVAL実行委員会）を発足。

持続可能な食肉産業の未来を目指して、本協議会では食肉関係団体をはじめ、自治体・企業・学校・研究機関との融合を促進し、産業のイノベーションと世界に発信する契機へと繋げてまいります。

→肉のまちづくり推進協議会公式ホームページ

フェス開催に先立ち、岡田康裕・加古川市長（右）を表敬訪問（2025年8月）
2023年10月時の訪問
2024年８月時の訪問

お問い合わせ/取材依頼

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    肉のまちづくり推進協議会 業務内容

    ◆「ジャパンビーフフェスティバル」企画/運営

    ジャパンビーフフェスティバル　in　加古川  

    ◆兵庫県加古川市を中心とした、食肉産業のリブランディング

    志方式和牛プロジェクト

    ◆販路開拓コーディネート/アドバイザリング

    肉のまちづくり推進協議会 事務局

    事務局加古川中央畜産荷受株式会社　内
    所在地〒675-0321 兵庫県加古川市志方町志方町533
    電話079-452-4160
    HPhttps://japanbeef-official.jp/
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